水産物の週間市況について

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2023年11月2週 (11月10日～11月16日） 前年同期 (11月11日～11月17日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,111 549 268 295
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 98 107 110
　前　年　同　期　比 （％） 100 99 107 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 38.1 95 ↓ 123 ↑ 各地 生 15,660 5,431 2,592 99 83 -
海外 生 7,020 4,819 3,564 102 100 -
メバチ 49.8 98 ↓ 107 ↑ 各地* 冷凍 3,240 990 648 102 73 -
アジ 43.4 99 ↓ 115 ↑ 長崎ほか 中 1,620 713 432 108 116 160-200g/尾
静岡 中小 540 378 324 54 88 100-110g/尾
サバ 26.8 96 ↓ 122 ↑ 宮城ほか － 1,188 540 378 128 119 7-10入/5kg
イワシ 8.4 118 ↑ 125 ↑ 北海道 － 1,620 734 378 106 109 100-110g/尾
スルメイカ 5.9 95 ↓ 118 ↑ 北海道 － 1,944 1,577 1,296 114 113 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.1 182 ↑ 124 ↑ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 6.7 34 ↓ 26 ↓ 岩手ほか 生 6,480 1,161 756 105 119 110-130g/尾
各地 解凍 - 1,296 - 100 - -
カレイ 10.6 123 ↑ 88 ↓ 北海道 マ 1,080 783 648 106 145 -
青森ほか マコ 1,080 810 540 94 158 -
北海道 アカ 1,026 767 540 92 114 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 1,080 743 324 110 217 -
ハマチ 15.6 117 ↑ 139 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,188 1,134 1,080 100 72 5-6kg/尾
塩サケ 25.2 98 ↓ 102 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 100 -
タラ類 24.8 111 ↑ 82 ↓ 岩手ほか 生 1,404 - 594 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,458 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 9.4 76 ↓ 92 ↓ 宮城ほか － 3,240 1,382 648 99 164 3-5kg/尾
キンメダイ 5.4 65 ↓ 77 ↓ 東京ほか － 4,536 1,836 1,296 100 87 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 10.8 129 ↑ 89 ↓ 三陸 － 4,860 3,151 864 110 159 -
各地 － 2,808 - 1,188 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は１５日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、１０日（金）、週末の取引、天候の悪化予報などから買い気は低調。カツオが２割、ブリが１割ともに続伸、イワシは小安く、アジは軟調、スルメとメジはともに小甘く、サンマは弱保合。相場全体では小動き。１１日（土）、休市前の取引、買い気はやや回復。ブリが小幅ながら続伸し、サバはしっかり、アジは強保合、スルメは小幅下落、カツオは小反落、サンマは小甘く、イワシは小動き。相場全体では強保合。１３日（月）、週明けの取引、荷動きはおおむね順調。イワシが１－２割上伸、スルメは小反発、サンマは堅調、カツオは１－３割続落し、ブリは軟調、サバは小甘い、アジは保合。相場全体ではまちまち。１４日（火）、休市前の取引、荷動きは低調。アジが２－４割、サバは１－２割ともに上伸、ブリはしっかり、カツオは強保合、メジは軟調、イワシはまちまち、スルメは小動き。相場全体では堅調。１６日（木）、休市明けの取引、買い気は弱め。メジが上伸し、ブリは小高い、アジとサンマはともに堅調、イワシは２－３割下落、サバは１－２割反落、カツオは弱保合、スルメは小動き。相場全体ではまちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎と鳥取、中小型が静岡主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は中型が１割弱高、中小型が４．５割強安。サバは宮城と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ４％減少し、価格は３割弱高。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ１８％増加し、価格は０．５割強高。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ５％減少し、価格は１．５割弱高。カツオは宮城と鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ２４％減少し、価格はほぼ変わらず。サンマは岩手・北海道主体に入荷。数量は前週に比べ６６％減少し、生の価格は０．５割高。ムキカキの数量は２９％増加し、三陸産の価格は１割高。