水産物の週間市況について

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2023年12月4週 (12月22日～12月28日） 前年同期 (12月23日～12月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,167 502 292 373
　前　　　 週 　　　比 （％） 100 95 90 121
　前　年　同　期　比 （％） 101 95 117 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 68.0 148 ↑ 86 ↓ 各地 生 16,740 7,366 2,484 104 137 -
海外 生 - - - - - -
メバチ 60.5 87 ↓ 154 ↑ 各地* 冷凍 3,240 1,102 680 100 87 -
アジ 22.3 71 ↓ 113 ↑ 長崎ほか 中 1,728 882 432 122 122 160-200g/尾
千葉 中小 648 - 432 - - 110-120g/尾
サバ 11.6 52 ↓ 76 ↓ 宮城 － 1,080 558 432 115 121 7-10入/5kg
イワシ 5.8 69 ↓ 59 ↓ 北海道 － 1,404 585 432 97 126 100-110g/尾
スルメイカ 4.2 102 ↑ 150 ↑ 北海道ほか － 1,944 1,602 972 103 136 15-16入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.2 105 ↑ 67 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 0.8 29 ↓ 100 各地 解凍 1,512 - 864 - - -
カレイ 9.3 71 ↓ 194 ↑ 北海道 マ 756 558 324 83 - -
青森ほか マコ 864 540 432 71 37 -
北海道 アカ 1,080 684 540 92 104 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 864 508 216 82 101 -
ハマチ 35.5 110 ↑ 65 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,188 1,134 1,080 100 88 5-6kg/尾
塩サケ 19.4 89 ↓ 113 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 100 -
タラ類 20.4 72 ↓ 127 ↑ 岩手ほか 生 1,242 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,566 - 1,458 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 2.1 91 ↓ 44 ↓ 鹿児島ほか － 4,320 1,656 1,080 84 - 3-4kg/尾
キンメダイ 5.9 61 ↓ 131 ↑ 東京ほか － 5,940 1,998 1,080 103 103 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 13.4 88 ↓ 125 ↑ 三陸 － 5,724 3,616 1,836 108 147 -
各地 － 2,700 - 864 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ５％の減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、２２日（金）、週末の取引、買い気は振るわなかった。ブリが小反発、カツオは堅調、サバはしっかり、イワシは強保合、アジは２－３割続落、メジは軟調、スルメは弱保合。相場全体では小動き。２３日（土）、休市前の取引、買い気はいまひとつ。カツオが１割上伸、サバは堅調、アジは保合、ブリは２割反落、メジは１割下落、イワシは小動き、アジは保合った。相場全体では強保合。２５日（月）、週明けの取引、クリスマスで鮮魚の買い気は振るわなかった。アジが２－３割上伸、イワシは１－２割上伸、ブリは堅調、サバはしっかり、メジは強保合、スルメは軟調、カツオは小動き。相場全体では堅調。２６日（火）、入荷は減ったが、買い気は低調。イワシが２割反落し、スルメは小安い、サバとブリはともに弱保合、メジは堅調、カツオは強保合、アジは小動き。相場全体では軟調。２７日（水）、水曜開市日の取引、年末の水曜市で買い気は引き続き低調。ブリが１－２割、アジは１割ともに下落、スルメとメジは軟調な相場形成、カツオは小甘く、イワシは小反発、サバは強保合。相場全体では小安い。２８日（木）、入荷は減ったが、買い気は弱かった。アジが２割反発、サバは１－２割上伸、メジはしっかり、スルメは強保合、カツオは軟調、ブリは小動き、イワシは保合った。相場全体では強保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎と千葉、中小型が千葉主体に入荷。数量は前週に比べ２９％減少し、価格は中型が２割強高。サバは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ４８％減少し、価格は１．５割高。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ３１％減少し、価格はわずかに下落。スルメイカは北海道と青森主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格はわずかに上昇。カツオは鹿児島と宮崎主体に入荷。数量は前週に比べ９％減少し、価格は１．５割強安。ムキカキの数量は１２％減少し、三陸産の価格は１割弱高。