水産物の週間市況について

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2024年1月1週 (1月5日～1月11日） 前年同期 (1月6日～1月12日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,068 564 229 275
　前　　　 週 　　　比 （％） 92 112 78 74
　前　年　同　期　比 （％） 113 117 123 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 44.3 65 ↓ 144 ↑ 各地 生 518,400 9,986 2,700 136 194 -
海外 生 4,860 4,050 3,024 - - -
メバチ 37.0 61 ↓ 94 ↓ 各地* 冷凍 3,240 1,420 680 129 108 -
アジ 36.1 162 ↑ 119 ↑ 長崎 中 3,240 1,037 432 118 145 160-200g/尾
三重 中小 1,620 1,008 432 233 124 110-120g/尾
サバ 27.2 234 ↑ 116 ↑ 長崎ほか － 1,296 454 216 81 86 7-10入/5kg
イワシ 30.9 533 ↑ 124 ↑ 岩手 － 1,296 389 270 66 92 100-110g/尾
スルメイカ 4.3 102 ↑ 43 ↓ 富山 － 1,944 1,460 929 91 138 12-15入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.7 77 ↓ 85 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 1.4 175 ↑ 58 ↓ 各地 解凍 1,620 - 864 - - -
カレイ 12.3 132 ↑ 100 北海道 マ 864 824 756 148 134 -
青森ほか マコ 864 621 540 115 88 -
北海道 アカ 972 797 540 117 117 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 572 324 113 193 -
ハマチ 42.8 121 ↑ 195 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,188 1,134 1,080 100 72 5-6kg/尾
塩サケ 22.2 114 ↑ 101 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 90 -
タラ類 29.6 145 ↑ 98 ↓ 岩手ほか 生 1,080 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,566 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 2.6 124 ↑ 217 ↑ 三重ほか － 2,700 1,404 756 85 77 3-4kg/尾
キンメダイ 4.7 80 ↓ 69 ↓ 千葉ほか － 5,184 2,095 1,620 105 87 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 14.3 107 ↑ 117 ↑ 三陸 － 5,400 3,342 1,404 92 102 -
各地 － 2,376 - 1,080 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は１０日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１２％の増加。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、５日（金）、週末の取引、初市とあって買い気良く、おおむね順調な売れ行きだった。アジとメジがともに堅調、スルメが２割高、サバとイワシもともに底堅く、カツオは２－３割安く、ブリも小幅安だった。相場全体ではまちまち。６日（土）、休市前の取引、入荷増を受け、相場はほぼ全面安の展開となった。アジが半値水準、サバとイワシはともに下落、スルメも幾分値を下げ、カツオは弱保合、ブリは小動きにとどまった。相場全体では下落。８日（月）、週明けの取引、祝日の開市で買い気はいまひとつ。アジが２－３割続落、カツオは１－２割下落、スルメは小幅ながら続落、サバは軟調、イワシは小甘い、ブリは１－２割上伸、メジは保合。相場全体では小幅続落。９日（火）、休市前で、買い気はやや上向き。スルメが２－３割反落し、イワシは２割上伸、カツオはしっかり、サバは強保合、アジは１－２割続落、メジは小甘い、ブリは小動き。相場全体では小反発。１１日（木）、休市明けの取引、買い気はまずまず。ブリが１－３割、カツオは１－２割ともに下落し、メジもおおむね下落、アジは２割続落し、イワシは小反落、サバとスルメはともに軟調な相場形成となった。相場全体では反落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が三重主体に入荷。数量は前週に比べ６２％増加し、価格は中型が２割弱高、中小型が約２倍。サバは長崎と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ約２倍に増加し、価格は２割弱安。イワシは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ約５倍に増加し、価格は３．５割弱安。スルメイカは富山主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は１割弱安。カツオは三重と愛媛主体に入荷。数量は前週に比べ２４％増加し、価格は１．５割安。ムキカキの数量は７％増加し、三陸産の価格は１割弱安。