水産物の週間市況について

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2024年1月2週 (1月12日～1月18日） 前年同期 (1月13日～1月19日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 986 520 225 241
　前　　　 週 　　　比 （％） 92 92 98 88
　前　年　同　期　比 （％） 101 102 111 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.6 69 ↓ 104 ↑ 各地 生 12,960 5,799 1,512 58 127 -
海外 生 - - - - - -
メバチ 48.7 132 ↑ 138 ↑ 各地* 冷凍 2,916 1,135 702 80 87 -
アジ 36.9 102 ↑ 121 ↑ 長崎 中 1,728 821 540 79 115 160-200g/尾
三重 中小 756 558 324 55 115 110-120g/尾
サバ 32.5 119 ↑ 129 ↑ 長崎ほか － 1,080 454 259 100 89 7-10入/5kg
イワシ 29.5 95 ↓ 112 ↑ 岩手 － 756 356 270 92 103 100-110g/尾
スルメイカ 5.3 123 ↑ 69 ↓ 富山 － 1,944 1,231 972 84 104 12-15入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 0.9 53 ↓ 56 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 0.9 64 ↓ 35 ↓ 各地 解凍 1,620 - 864 - - -
カレイ 11.7 95 ↓ 81 ↓ 北海道 マ 972 821 648 100 173 -
青森ほか マコ 864 756 648 122 143 -
北海道 アカ 1,080 846 648 106 145 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 864 562 324 98 173 -
ハマチ 31.1 73 ↓ 127 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,188 1,069 972 94 68 5-6kg/尾
塩サケ 20.3 91 ↓ 85 ↓ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 918 864 89 81 -
タラ類 34.3 116 ↑ 101 ↑ 岩手ほか 生 1,242 - 378 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,566 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 1.9 73 ↓ 146 ↑ 和歌山ほか － 2,700 1,577 1,080 112 81 3-4kg/尾
キンメダイ 2.4 51 ↓ 37 ↓ 千葉ほか － 5,616 2,290 1,296 109 104 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 16.6 116 ↑ 123 ↑ 三陸 － 4,860 2,251 972 67 115 -
各地 － 2,160 - 1,080 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は１７日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、１２日（金）、週末の取引、買い気はまずまず。カツオが３－５割、アジは２－３割ともに反発、サバは２－３割上伸し、ブリは小反発、イワシは軟調、メジは小動き。相場全体では反発。１３日（土）、休市前の取引、入荷が減り、荷動きは順調。アジが３－５割続伸、メジは堅調、ブリは小反落、カツオは軟調、スルメは小甘い、サバとイワシはともに保合にとどまった。相場全体では小動き。１５日（月）、週明けの取引、買い気は振るわなかった。アジが２－４割反落、メジは弱保合、スルメは堅調、イワシはしっかり、サバは小動き、カツオとブリはともに保合った。相場全体では小動き。１６日（火）、休市前で、買い気は引き続き低調。ブリが堅調、メジはしっかり、サバとスルメはともに強保合、イワシとカツオはともに保合、アジは１割続落。相場全体では強保合。１８日（木）、休市明けの取引、買い気はやや上向き。サバが１－３割上伸、アジは１－２割反発、メジはしっかり、スルメは強保合、ブリは軟調、カツオは弱保合、イワシは保合にとどまった。相場全体ではしっかり。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が三重主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型が２割強安、中小型が４．５割安。サバは長崎と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ１９％増加し、価格は変わらず。イワシは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ５％減少し、価格は１割弱安。スルメイカは富山主体に入荷。数量は前週に比べ２３％増加し、価格は１．５割強安。カツオは和歌山と愛媛主体に入荷。数量は前週に比べ２７％減少し、価格は１割強高。ムキカキの数量は１６％増加し、三陸産の価格は３．５割弱安。