水産物の週間市況について

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2024年2月3週 (2月16日～2月22日） 前年同期 (2月17日～2月23日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,011 531 228 252
　前　　　 週 　　　比 （％） 99 100 94 100
　前　年　同　期　比 （％） 109 106 137 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.7 85 ↓ 139 ↑ 各地 生 14,040 5,746 2,160 111 102 -
海外 生 6,480 3,956 3,564 97 61 -
メバチ 40.0 93 ↓ 101 ↑ 各地* 冷凍 3,024 1,110 788 99 88 -
アジ 36.7 105 ↑ 130 ↑ 長崎 中 2,160 821 540 112 99 180-200g/尾
- 中小 - - - - - -
サバ 31.2 109 ↑ 107 ↑ 宮城ほか － 864 454 216 108 100 7-10入/5kg
イワシ 28.2 98 ↓ 74 ↓ 富山ほか － 756 400 216 117 100 100-110g/尾
スルメイカ 4.6 82 ↓ 64 ↓ 長崎ほか － 1,836 1,525 972 112 115 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.1 138 ↑ 65 ↓ 各地 － 2,160 - 1,080 - - -
サンマ 1.3 130 ↑ 87 ↓ 各地 解凍 1,620 - 864 - - -
カレイ 13.5 81 ↓ 86 ↓ 北海道 マ 864 648 540 96 118 -
青森ほか マコ 864 666 540 117 112 -
北海道 アカ 1,080 792 324 147 138 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 864 504 432 144 144 -
ハマチ 32.5 96 ↓ 206 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,080 1,026 972 100 66 5-6kg/尾
塩サケ 21.6 116 ↑ 102 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 972 918 864 100 81 -
タラ類 20.1 72 ↓ 83 ↓ 岩手ほか 生 972 - 648 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ - - - - - 4-7枚入/5kg
カツオ 20.8 325 ↑ 507 ↑ 鹿児島ほか － 2,160 799 540 61 68 2-6kg/尾
キンメダイ 6.1 76 ↓ 70 ↓ 千葉ほか － 4,104 1,814 1,296 101 84 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 13.8 86 ↓ 118 ↑ 三陸 － 4,860 2,938 1,404 104 109 -
各地 － 3,240 - 1,080 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は２１日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、１６日（金）、週末の取引、荷動きは良くなかった。サバが小高く、スルメも小幅ながら上伸、アジは保合、ブリは１－３割下落、イワシは２割反落、カツオは軟調な相場形成となった。相場全体ではまちまち。１７日（土）、休市前の取引、買い気が上向き、荷動きはおおむね良好だった。アジが小幅上伸、カツオとブリはともに小反発、スルメは堅調、イワシは強保合、サバは保合った。相場全体では小高い。１９日（月）、週明けの取引、買い気は幾分上向いた。イワシが２割上伸、スルメは１－２割上伸、アジは２割反落、ブリは小動き、サバとカツオはともに保合った。相場全体ではしっかり。２０日（火）、休市前の取引、入荷増などから買い気は弱め。イワシが１－３割反落、スルメも小幅ながら反落、アジは軟調、サバは小甘い、ブリは堅調、カツオは小動き。相場全体では軟調。２２日（木）、休市明けの取引、雨市で買い気は低調。スルメが２割反発、サバはしっかり、アジとブリはともに強保合、イワシとカツオはともに保合った。相場全体では堅調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎主体に入荷。数量は前週に比べ５％増加し、価格は中型が１割強高。サバは宮城と千葉主体に入荷。数量は前週に比べ９％増加し、価格は１割弱高。イワシは富山と岩手主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格は１．５割強高。スルメイカは長崎と山口主体に入荷。数量は前週に比べ１８％減少し、価格は１割強高。カツオは鹿児島と宮崎主体に入荷。数量は前週に比べ約３倍に増加し、価格は４割弱安。ムキカキの数量は１４％減少し、三陸産の価格は０．５割弱高。