水産物の週間市況について

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2024年2月4週 (2月23日～2月29日） 前年同期 (2月24日～3月2日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 892 446 227 219
　前　　　 週 　　　比 （％） 88 84 99 87
　前　年　同　期　比 （％） 75 74 82 72


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 33.2 102 ↑ 71 ↓ 各地 生 19,440 6,159 2,376 107 119 -
海外 生 8,640 5,050 2,700 128 127 -
メバチ 38.7 97 ↓ 75 ↓ 各地* 冷凍 2,700 1,105 788 100 89 -
アジ 14.3 39 ↓ 35 ↓ 高知 中 3,024 1,663 648 203 241 180-200g/尾
兵庫 中小 - 2,160 - - 320 100g/尾
サバ 24.0 77 ↓ 80 ↓ 千葉 － 1,188 454 324 100 100 7-10入/5kg
イワシ 29.7 105 ↑ 70 ↓ 岩手ほか － 756 410 324 103 118 100-110g/尾
スルメイカ 3.1 67 ↓ 29 ↓ 富山 － 2,160 1,242 972 81 108 15-20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.7 155 ↑ 106 ↑ 各地 － 2,160 - 1,944 - - -
サンマ 1.0 77 ↓ 71 ↓ 各地 解凍 1,620 - 864 - - -
カレイ 16.3 121 ↑ 127 ↑ 北海道 マ 756 716 432 110 133 -
青森ほか マコ 1,080 824 648 124 153 -
北海道 アカ 972 792 432 100 138 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 864 608 216 121 211 -
ハマチ 28.2 87 ↓ 193 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,080 1,026 972 100 66 5-6kg/尾
塩サケ 18.0 83 ↓ 79 ↓ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 972 918 864 100 81 -
タラ類 17.3 86 ↓ 84 ↓ 岩手ほか 生 1,080 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ - - - - - 4-7枚入/5kg
カツオ 21.2 102 ↑ 166 ↑ 鹿児島ほか － 1,944 864 432 108 129 2-5kg/尾
キンメダイ 3.7 61 ↓ 29 ↓ 千葉ほか － 4,320 2,376 1,404 131 112 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 13.1 95 ↓ 115 ↑ 三陸 － 4,320 2,452 1,080 83 89 -
各地 － 2,160 - 1,080 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は２８日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１６％の減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、２３日（金）、週末の取引、雨市で買い気は引き続き弱かった。アジが２－４割上伸、サバは小甘く、スルメは弱保合、カツオとブリはともに小動き、イワシは保合った。相場全体では小動き。２４日（土）、休市前の取引、入荷が少なく、荷動きは順調。イワシが２－３割、カツオは２割ともに上伸、サバは堅調、ブリはしっかり、アジは軟調な相場形成となった。相場全体では堅調。２６日（月）、週明けの取引、天候が回復傾向となり、買い気はまずまず。アジが１－３割上伸、サバは続堅調、カツオは強保合、イワシは１割反落、スルメは小安く、ブリはまちまち。相場全体ではまちまち。２７日（火）、休市前の取引、買い気は低調。アジが１－２割続伸、ブリはしっかり、サバは強保合、イワシは１－２割続落、スルメは小甘く、カツオは小動き。相場全体では小動き。２９日（木）、休市明けの取引、月末市の上、時化により入荷が少なく、買い気も振るわなかった。サバが２－３割、ブリは１－２割ともに下落、イワシは軟調、スルメは強保合、アジはまちまち。相場全体では軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が高知、中小型が兵庫主体に入荷。数量は前週に比べ６１％減少し、価格は中型が約２倍に上昇。サバは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ２３％減少し、価格は変わらず。イワシは岩手と鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ５％増加し、価格はわずかに上昇。スルメイカは富山主体に入荷。数量は前週に比べ３３％減少し、価格は２割弱安。カツオは鹿児島と宮崎主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は１割弱高。ムキカキの数量は５％減少し、三陸産の価格は１．５割強安。